Albondigas

                                     

INGREDIENTES

2 kilos de tomate

1 kilo de carne de res

Medio kilo de carne de puerco

Pimienta, comino, clavó, orégano, huevos, sal

Aceite, cebolla, ajo, arroz

Cazuela 
  

Preparación 

Primero se muele pimienta, clavo y el comino se pone a hervir ¼ de arroz después se le agrega a la carne lo que se molió, se muele en la licuadora o en el metate los 2 kilos de tomate con un pedazo de cebolla y 2 dientes de ajo después  ala carne se le pone 1 huevo para que al hacer las bolitas de albóndigas no se deshagan  se masa con la carne de puerco para que le de sabor  ya que esta lista la carne se le pone sal   orégano y el arroz  ya que esta listo se hacen las bolitas después se pone la cazuela en la lumbre y se le hecha aceite y un pedazo de cebolla ya listo se le agrega el tomate después de unos 30 minutos se meten las bolitas de albóndigas y en 40 minutos esta listo.