INGREDIENTES
1 kilo de pollo
Medio kilo de miltomate
Cebolla, comino, 2 dientes de ajo
Chiles jalapeño
Perejil, tomate
Aceite
Sal
Cazuela
Proparacion
Se lava la carne de pollo, sé pone en la lumbre una cazuela
con agua hasta la mitad ya que el agua
esta se le da otra lavada a la carne de pollo para que esté limpia luego se
pone a hervir con un poco de agua el miltomate y los chilles unos 30 miltomates
y 15 chiles después de unos 30 minutos
de saca el miltomate que no esté muy cosido para que la salsa verde no salga
muy amarilla luego se pone a cocer el pollo con sal y un poco de perejil y
tomate para que agarre sabor la comida se muele un poco de comino con los dos dientes
de ajo un pedazo de cebolla para el caldo de pollo ya hecho se pone la cazuela al fuego y se le echa un pedazo de cebolla para que se cosa con un
poco de aceite se muele el miltomate y los chiles y se le echa a la cazuela
para que se cosa ya que está hirviendo la comida se le pone la carne de pollo
se deja otro 20 minutos y listo.
